Patatas que usaremos como guarnición en diversos platos. Son una excelente opción, rápida y sencilla.
1 kg de patatas, aceite vegetal, sal, agua, 1 cebolla, 1 pimiento italiano, 1/2 pimiento rojo.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm de grosor. Cortar la cebolla por la mitad y a su vez en juliana. Cortar los pimientos en tiras.
En una fuente de horno disponer las patatas y por encima los pimientos y la cebolla. Sazonar. Incorporar un chorreón de aceite y cubrir de agua.
Meter en el horno durante 50 m a 150° hasta que las patatas estén tiernas. Usar como guarnición.