Wan tun, wantón o won ton es una masa fina y rellena muy común en la gastronomía china.
12 piezas de pasta wan tu, 250 gr de carne de cerdo picada, 100 gr de gambas,1 huevo, sal, pimienta blanca molida, aceite de freír.
En una sartén poner aceite a calentar, añadir la carne y la cebolla muy picada. Rehogar por 5 m. Añadir las gambas peladas y Salpimentar. Rehogar 2 m más. Sacar, colar y dejar enfriar.
Extender las láminas de pasta. Hacer bolitas con el relleno y colocarlas en el centro de la masa. Doblar las esquinas de estos hacia arriba. Pegarlas en el centro con huevo batido.
Poner el aceite a calentar a fuego fuerte. Cuando esté hirviendo, freír el wan tun hasta que esté crujiente. Sacar y escurrir el exceso de aceite en una bandeja con papel absorbente. Servir.