El conejo es un mamífero. Es muy común y fácil de encontrar, se caracteriza por su peculiar sabor que combina bien con hierbas aromáticas.
1/2 conejo, aceite de oliva, 3 ramas de romero, sal, 10 dientes de ajo, 200 ml de vino blanco seco.
Partir el conejo en trozos. Poner en una bandeja de horno, con las hierbas, el aceite y el vino. Salar. Meter el horno a 180°, hasta que la carne esté tierna y dorada. Remover de vez en cuando, para que se haga bien. Servir caliente.