Esta vinagreta suelo asarla como aliño de ensaladas, antes usaba mostaza dijon, pero con esta nos queda mas suave de sabor.
4 cucharadas de mostaza dulce, 30 cl zumo de piña, sal, 10 cc aceite de oliva, vinagre de vino, pimienta blanca.
En un bol, mezclamos la mostaza con el zumo removiéndolo bien para que lige. Añadimos poco a poco el aceite y seguimos moviendolo. Para terminar ponemos un chorreon de vinagre al gusto y salpimentamos. Si queda muy espeso podremos aligerarlo poniéndole un poco mas de zumo.
Una respuesta a «Vinagreta de mostaza dulce»