Los champiñones son el hongo común más famoso del mundo. Dicen para preparar multitud de recetas y son comestibles incluso crudos.
250 gr de champiñones, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, 1 ajo, 1 limón.
Lavar bien los champiñones. Secarlos y cortarlos en finas láminas.
Ponerlos en una ensaladera . Rociarlos con aceite, pimienta y el zumo del limón. Dejarlo reposar en la nevera durante 8 h. Remover de vez en cuando.
Sazonar en el momento de servir.