Verduras y hortalizas Habas a la asturiana

18 enero 2024

Habas a la asturiana

También llamadas Fabes de Mayo en Asturias.

Verduras y hortalizas

14 enero 2024

Judías con tomate

Un plato tradicional muy sencillo y rico.

Verduras y hortalizas Habas «de la abuela»

23 noviembre 2023

Habas «de la abuela»

Un guiso con verduras de temporada, típico de la cuaresma para los días de vigilia

Verduras y hortalizas

9 noviembre 2023

Habichuelas esparragadas

Un plato que recuerdo con mucho cariño, pues es uno de los que más le gustaba hacer a mi madre. Por otro…

Entrantes Croquetas de calabacín y coco

9 noviembre 2023

Croquetas de calabacín y coco

Una receta propia. Una combinación que funciona muy bien. Después de probarlas en un local de mi barrio hace unos años, logré…

Verduras y hortalizas Papas con setas

22 octubre 2023

Papas con setas

Un plato de temporada, sin grasas animales. Un guiso ideal tradicional de invierno, sabroso y sencillo de elaborar.

Verduras y hortalizas Patatitas al vapor

19 octubre 2023

Patatitas al vapor

Estás patatas nos servirán tanto de entrante, como de guarnición.

Verduras y hortalizas

14 octubre 2023

Guisantes con jamón

Un plato saludable, fácil y rápido de hacer.

Verduras y hortalizas

3 octubre 2023

Caponata de berenjena

También llamada caponata siciliana, es un plato de verduras de fama internacional y saludable.

Entrantes

1 octubre 2023

Patatas de guarnición

Esta es una guarnición que suelo usar para guisos de carne, aunque también se pueden poner de entrante ya que están deliciosas.

Verduras y hortalizas

29 septiembre 2023

Hinojos aromaticos

Los hinojos, con su sabor suave y su olor a anís, es una hortaliza muy apreciada en invierno. El más apreciado es…

Verduras y hortalizas

15 septiembre 2023

Judías verdes con jamon

Las judías verdes proceden de Centroamérica y comenzaron a comercializarse en Europa a finales del siglo XIX. Es una planta de verano.

Verduras y hortalizas

14 septiembre 2023

Pimientos asados aliñados

Es uno de las grandes platos de la cocina tradicional española. Son ricos en fibra, antioxidantes, calcio, magnesio y fósforo.

Verduras y hortalizas Berenjenas a la mostaza

6 septiembre 2023

Berenjenas a la mostaza

Una receta que saboree hace ya en un establecimiento cercano a mi casa. Me sorprendió gratamente.

Verduras y hortalizas

25 agosto 2023

Aguacates rellenos de merluza

Un plato sencillo y muy refrescante para el verano.

Verduras y hortalizas

25 agosto 2023

Habas a la catalana

Receta que podemos hacer durante todo el año, especialmente en primavera que es época de habas. La receta original lleva bull negro,…

Sopas y cremas Sopa de maíz

19 agosto 2023

Sopa de maíz

La sopa de maíz es muy popular en USA, es muy sencilla de hacer y tiene un sabor poco convencional.

Verduras y hortalizas

29 julio 2023

Pimiento italiano

También conocido como capsicum, se puede comer crudo o cocinado. Se coge inmaduro, por lo cual, una vez recogido puedo continuar creciendo.…