La pole ta es un plato de origen italiano elaborado a base de sémola de maíz.nsin gluten y rica en carbohidratos
100 gr de polenta, 300 ml de agua, 3 tomates secos, orégano, salsa de soja, ajo en polvo, aceite de oliva, 1 hoja de laurel.
Hacer una infusión con el agua, los tomates picados, el orégano , el ajo y el laurel. Infusianar durante 5 m. Retirar el laurel y desechar.
Volver a llevar la infusión a ebullición, bajar el fuego y añadir la polenta poco a poco, removiendo constantemente.
Añadir 2 cucharadas de aceite y 1 de soja. Remover hasta que la polenta se despegue del fondo.
Untar un molde de horno con aceite y extender por encima la polenta. Esperar que se enfríe.
Precalentar el horno a 200°. Hornear 10 m, sacar, darle la vuelta y volver a hornear. Cortar en trozos antes de servir.