La calabaza es una hortaliza digestiva y repleta de propiedades. Es originaria de América. Proporciona vitaminas y minerales sin aportar apenas calorías.
1, 5 kg de calabaza, 300 gr de galletas saladas, 20 gr de mantequilla, 200 gr de queso crema, 3 huevos, orégano, sal, pimienta negra molida.
Pelar la calabaza y quitarle las semillas. Cortarla en trozos pequeños. Ponerla a cocer en agua con sal unos 12 m. Sacar y reservar.
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Pon está masa en el fondo de un molde. Batir la calabaza, el queso y los huevos. Salpimentar.
Rellenar el molde con esta mezcla. Meter al horno 40 m a 200°. Sacar y dejar enfriar.
Desmoldar y servir con orégano por encima. La galleta debe de quedar debajo.