Cocina y experimentos varios
Derivada de la mayonesa, esta salsa se usa para condimentar aliños y ensaladas principalmente.
300 gr de mayonesa, unas gotas de tabasco, 1 chorreon de brandy, sal, pimienta blanca, 3 cucharadas de mostaza, 100 gr de ketchup.
Mezclar todos los ingredientes en un bol con una varilla hasta que la salsa este bien ligada. le podemos agregar un poco de tomate frito para darle mas color.
Postre siempre tradicional, esta receta nos ofrece una manera sencilla y cremosa para disfrutar de ella. Se puede usar chocolate blanco o negro, pero yo, personalmente, me quedo con el blanco,
1/2 L de nata azucarada, 400 gr de cobertura de chocolate en gotas, 75 gr de mantequilla, 1/2 L de leche, 1 chorreon de licor.
Montar la nata y reservar en la nevera. Poner en una cacerola el resto de los ingredientes a fuego lento, sin dejar de remover para que lige todo. Retirar del fuego y dejar enfriar en una nevera. Sacar ambos de la nevera y mezclarlos con una barrilla hasta que estén bien ligados. Volver a dejarlo a enfriar. Sacar, meter en una manga pastelera y verter en sus envases correspondientes. Conservar en la nevera.