Al Solito Posto

Restaurante italiano situado en la Alameda de Hércules,  también tienen otro en la Cuesta del Rosario, en pleno Centro, vamos.

A lo que vamos, estuve comiendo allí hace 2 días, fui con un amigo que trabaja por la zona y me ha gustado mucho, tanto la decoración, como el trato del personal, así como el precio, comimos dos personas, con une entrante para compartir, 2 platos principales, 2 postres, 1 botella de vino y una copa por menos de 60 euros.

De primero pedimos un provolone, venia ahumado con miel y un tomate seco de decoración, como se come con pan , la verdad es que para dos personas es un plato contundente de primero. Como plato principal tomamos unos saquetis rellenos de manzana y pera en una salsa de manzana, la verdad deliciosos. Y una pizza de cebolla y chorizo, también realmente buena, en especial la masa, todo ello regado con una botella de lambrusco tinto.

Los postres fuero pannacota  con frutos rojos y tarta de chocolate con puré de mango, muy buenos también, acompañados de una copita de moscato d,asti.

Mermelada de espinacas

Hice una prueba y salio bien. La uso para acompañar queso o paté, o como base para pasteles salados o guarnición.

300 gr de espinacas en hojas, 300 gr de azúcar, 35 ml de vinagre de vino.

Picar las espinacas muy menuditas y ponerlas en una cazuela junto con el azúcar y el vinagre a fuego muy muy lento, durante aproximadamente 25 m, hasta que comience caramelizar. Se conserva fuera de la nevera en un tarro bien cerrado durante meses.