Verduras y hortalizas
1 diciembre 2011
Habas con choco
Cortar la cebolla en juliana y pocharla en una cacerola en aceite junto con los ajos y el laurel. Cortar en tiras…
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verduras
138 recetas
Verduras y hortalizas
Verduras y hortalizas
Lechugas braseadas
28 noviembre 2011
Lechugas braseadas
Lavar las lechugas. Sumergirlas en agua hirviendo con sal durante 3 m, sacarlas y ponerlas en agua fria con hielo. Picar las…
Verduras y hortalizas
Crema de aguacates y platano
26 agosto 2011
Crema de aguacates y platano
Cortar los aguacates a lo largo y vaciarlos. Triturarlos con el azúcar y la canela, después le añadimos la nata y lo…
Verduras y hortalizas
Patatas en salsa verde
21 agosto 2011
Patatas en salsa verde
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas gruesas. En una cacerola poner aceite y la cebolla y el ajo muy picados.…
Verduras y hortalizas
Esparragos verdes cocidos
20 agosto 2011
Esparragos verdes cocidos
En una cacerola poner agua a hervir con un puñado de sal. Cuando ropa a hervir añadiremos los espárragos, los cuales dejaremos…
Verduras y hortalizas
Judías verdes con virutas de jamón
17 agosto 2011
Judías verdes con virutas de jamón
En una sarten, calentar el aceite, rehogar el ajo cortado enlaminas. Cuando comience a dorarse añadir las judías y rehogar todo junto…
Sopas y cremas
10 agosto 2011
Gazpacho de remolacha
Coser las remolachas. Cuando estén frías pelarlas y ponerlas en un cacerola junto con los tomates, el aceite y la sal y…
Verduras y hortalizas
4 agosto 2011
Coles de bruselas refritas
En una cacerola poner a fuego medio a hervir agua con un poco de sal, cuando este caliente añadir las coles de…
Verduras y hortalizas
1 agosto 2011
Brocoles «esparragados»
En una cacerola, poner agua a calentar con un poco de sal y cuando este caliente agregar los brocolis hasta que estén…
Verduras y hortalizas
9 mayo 2011
Espinacas con garbanzos
Poner la espinacas en una cacerola cubrirlas de agua y ponerlas a fuego medio. Cuando comiencen a hervir apartarlas y escurrirlas. En…
Verduras y hortalizas
Spanakopita
21 febrero 2011
Spanakopita
Lavar, escurrir y trocear las espinacas. Cocerlas en agua con sal y 2 cucharadas de aceite. Escurrirlas, salpimentarlas y dejar enfriar. Mezclar…
Verduras y hortalizas
Tomates rellenos
6 febrero 2011
Tomates rellenos
Cortar la parte superior de los tomates y vaciarlos de la pulpa con ayuda de una cuharita. Salarlos y rellenarlos con la…
Huevos
Quiché de setas
22 enero 2011
Quiché de setas
Precalentar el horno a 200º. Forrar un molde de aro desmontable con masa quebrada. Recortar los bordes y pinchar la masa y…
Entrantes
3 enero 2011
Carpaccio de melón y jamón de pato
Eliminar las semillas de los melones, cortarlos en lonchas muy finas y cortar cada una de ellas en cuatro partes. Montar en…
Verduras y hortalizas
Coliflores rebozadas
3 enero 2011
Coliflores rebozadas
La Coliflor es una variedad de la especie Brassica oleracea. Se encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y…
Verduras y hortalizas
29 diciembre 2010
Champiñones rellenos
Lavar los champiñones, quitarles el tallo y cortar la parte terrosa. Picar pequeñitos los tallos de los champiñones, los ajos, el jamón...
Verduras y hortalizas
28 diciembre 2010
Habas con jamon
Poner las habas a remojar en agua caliente. Cortar la cebolla pequeñita y ponerla en una cacerola junto con el jamón...
Verduras y hortalizas
26 diciembre 2010
Calabacines rellenos de verduras y carne
Poner los calabacines en una cacerola con agua y sal a fuego medio. Retirarlos del fuego cuando estén tiernos, partirlos por la…