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100 recetas
5 marzo 2012
Poner el pescado en una fuente, sazonarlo y regarlo con aceite. Cubrirlo con papel aluminio y meterlo en el horno a 180º…
16 febrero 2012
Cortar la cebolla y el ajo en juliana y pochar en una sartén con un poco de aceite. Picar el bacalao y…
16 febrero 2012
Quitar la piel y las espinas al salmón. Poner a calentar el aceite en una sartén y dorar el pescado en el.Reservarlo…
Pescados
27 enero 2012
Batir los huevos con una batidora. Añadir el pescado limpio sin piel ni espinas, al ajo, la nata, el orégano, la sal…
Pescados
26 enero 2012
Cortar el atún en rodajas gruesas de unos 3 cm. Poner en una fuente la salsa de soja, la sal, las especial,…
19 enero 2012
Quitarle la cabeza y las tripas a los boquerones, abrirlos por la mitad y retirarles la espina. Ponerlos en una fuente y…
Pescados
16 enero 2012
Quitarle la cabeza y las tripas a los boquerones, abrirlos por la mitad y retirarles la espina. Ponerlos en una fuente y…
31 diciembre 2011
Cortar el pescado en rodajas gruesas. Colocarlo en una bandeja y regarlo con el zumo del limón. Salarlo, taparlo con un paño…
20 diciembre 2011
Sacarle los lomos a la lubina. Limpiarla con abundante agua fría, y hacer lo mismo con los berberechos. Fundir la mantequilla en…
2 diciembre 2011
Limpiar y lavar los salmonetes. Poner a remojar el pan en la leche sin los bordes, y escurrirlo después en un colador.…
29 noviembre 2011
En una sartén poner un poco de aceite y rehogar en ella la cebolla y las chalotes muy picaditas. Cuando estén pochadas,…
21 agosto 2011
Coser los huevos en agua con sal, durante 10 m. Cuando estos cosidos sacar y enfriar con agua fría, reservar. Saltear las…
Pescados
20 agosto 2011
Sazonar la merluza, pasarla por harina. En una sarten amplia poner, a fuego suave, el aceite y el ajo cortado en laminas…
17 agosto 2011
Los lenguados son una familia de peces, que comprende más de un centenar de especies. Son peces planos, pleuronectiformes, que habitan el…
17 agosto 2011
Lavar las truchas, desescamarlas y rociarlas con el zumo del limón. Salpimentarlas. Lavar los puerros, cortarlos en tiras anchas a lo largo…
15 agosto 2011
Cortar por la mitad los medallones, sin despegarlos del todo. Se rellena cada pieza con una loncha de jamón, se pasa por…
8 agosto 2011
Cortar la cebolla en juliana y pocharla en aceite. En una cazo poner la sidra y llevarla a ebullición. Salar y escaldar…
Pescados
29 junio 2011
Desalar el bacalao, para ello lo podremos en remojo unas horas antes, cambiándolo de agua cada 30 m para que pierda la…